https://wiki.braumit.de/ 2026-04-26T14:31:07+00:00 https://wiki.braumit.de/ https://wiki.braumit.de/lib/exe/fetch.php?media=wiki:logo.svg text/html 2026-04-22T10:01:09+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.braumit.de/doku.php?id=public:biere&rev=1776852069&do=diff Die Biere Die im folgenden beschriebenen Biere wurden zum Teil bereits vor der Vereinsgründung kreiert und gebraut. Inzwischen sind allerdings reichlich neue Rezepte hinzu gekommen. [Bier] Alle Biere sind entweder vollständige Eigenkreationen, basieren auf öffentlichen Rezepten - die allerdings deutlich verändert wurden, oder wurden auf Basis von Beschreibungen anderer Biere entwickelt. text/html 2023-09-20T10:28:17+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.braumit.de/doku.php?id=public:bierwissen&rev=1695205697&do=diff Wissen rund ums Bier Bier ist vermutlich eines, wenn nicht das komplexeste Getränk überhaupt und das, obwohl es ja nur aus 4 Zutaten besteht. Woher die Komplexität kommt wird versucht hier zu erklären. Die Rohstoffe Die Charakteristika des Bieres Bier-Stile Kurzer Streifzug durch die Geschichte des Bieres Das Reinheitsgebot Und anderswo? Von Gläsern, Humpen und Flaschen Warmes Bier? text/html 2025-05-28T13:00:56+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.braumit.de/doku.php?id=public:brot&rev=1748437256&do=diff Treber Treber ist ein Reststoff bei der Bierherstellung, es ist das „ausgelaugte“ Malz, welches nach der Maische von der Würze (die dann später zum Bier wird) getrennt wird. Treber wird in aller Regel nicht einfach entsorgt, obwohl er einen hervorragenden Kompost abgibt, sondern findet Verwendung in der Lebensmittelindustrie, als Viehfutter oder vereinzelt als Rohstoff für Biokraftstoffe. text/html 2024-11-14T14:22:21+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.braumit.de/doku.php?id=public:geschichten&rev=1731594141&do=diff Kurze Geschichten Hier sammeln wir kurze Anekdoten rund um unseren Verein und Bier an sich... Bierbombe Nr.2 Es ist eine laue Spätsommernacht, der Feierabendmarkt ist gerade gemütlich ausgeklungen, einzig unsere Zapfanlage steht noch in der Marktstraße und die letzten verbleibenden Helfer gönnen sich ein Feierabendbier. Die meisten Sachen unseres Ausschank Stands sind bereits zurück in die Brauerei gebracht worden, also steht dem gemütlichen Ausklang unter freiem Himmel nichts entgegen. text/html 2024-07-08T05:59:31+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.braumit.de/doku.php?id=public:namethepils&rev=1720418371&do=diff Gebt dem Pils 'nen Namen Inzwischen steht der Gewinner-Name des Biers fest. Das Verfahren war wie folgt. Wir haben tatsächlich zunächst die Vorschläge, die ohne originelle Begründung bei uns ankamen aus dem Rennen genommen. Die verbleibenden haben wir in einen Lostopf geworfen und blind 5 davon heraus gepickt. Diese 5 sind in eine öffentliche Abstimmung gegangen. Gewonnen hat: text/html 2024-11-27T11:08:41+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.braumit.de/doku.php?id=public:ontheway&rev=1732705721&do=diff Die Brauerei Nach 100 Jahren hat Schottens Kernstadt wieder eine eigene Brauerei. Sicherlich nur eine kleine Anlage, aber doch besser als keine![Brauanlage] Auf dem Weg zur Brauerei Hier protokollieren wir mal unseren Weg von der Idee bis zur Brauerei. Das ist ein weiter Weg mit viel Bürokratie text/html 2026-03-12T08:40:45+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.braumit.de/doku.php?id=public:sponsoren&rev=1773304845&do=diff Sponsoren des Vereins Hier eine Liste unserer Unterstützer. Einfach auf die Logos der Sponsoren klicken, um auf deren Internet-Seiten zu gelangen. ---------- Wir danken LBAG Schotten für die Unterstützung beim Bau eines Hopfen Rankgerüsts im Alteburgpark text/html 2025-06-23T15:05:15+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.braumit.de/doku.php?id=public:wasser&rev=1750691115&do=diff Das Wasser Der Vogelsberg ist bekannt für sein gutes Trinkwasser. Es entstammt direkt dem Vulkanmassiv des Vogelsbergs und ist ein sehr weiches Wasser. Wir entnehmen unser Brauwasser dem Lindenrain Brunnen im Schottener Ortsteil Rudingshain. [Lindenrain Brunnen] Laut Info auf der Website der Stadt Schotten hat das Rudingsheiner Wasser lediglich eine Härte von 3,5°dH, gilt damit als weiches Wasser und hat einen Nitratgehalt von 4,9mg/l (Grenzwert: 50mg/l). Es ist also zu Brauen Hopfen-betonter… text/html 2025-10-10T11:19:09+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.braumit.de/doku.php?id=public:wirfuereuch&rev=1760095149&do=diff Was können wir für euch tun? Klar, wir brauen Bier. Die Frage ist, wie und wo bekommt ihr es? Wenn ihr euch für unser Bier interessiert, erreicht ihr uns telefonisch unter 06044/989 0003, oder per Mail an vorstand[at]braumit.de. Auch wenn nachfolgend Preise genannt werden, sprecht uns bezüglich der Konditionen an.