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| public:ontheway [2023/11/22 10:04] – [Der Standort] admin | public:ontheway [2024/11/27 12:08] (aktuell) – [Auf dem Weg zur Brauerei] admin | ||
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| ====== Die Brauerei ====== | ====== Die Brauerei ====== | ||
| - | Nach 100 Jahren hat Schottens Kernstadt wieder eine eigene Brauerei. Sicherlich nur eine kleine Anlage, aber doch besser als keine! | + | Nach 100 Jahren hat Schottens Kernstadt wieder eine eigene Brauerei. Sicherlich nur eine kleine Anlage, aber doch besser als keine!{{ : |
| ===== Auf dem Weg zur Brauerei ===== | ===== Auf dem Weg zur Brauerei ===== | ||
| - | Hier protokollieren wir mal unseren Weg von der Idee bis zur Brauerei. Das ist ein weiter Weg mit viel Bürokratie... wer hätte schon erwartet, dass ein Verein wie unserer Mitglied in einer Berufgenossenschaft, | + | Hier protokollieren wir mal unseren Weg von der Idee bis zur Brauerei. Das ist ein weiter Weg mit viel Bürokratie... wer hätte schon erwartet, dass ein Verein wie unserer Mitglied in einer Berufgenossenschaft, |
| - | ^ Schritt | + | ^ Schritt |
| - | ^ Erstes Treffen der Interessenten | + | ^ Erstes Treffen der Interessenten |
| - | ^ Zweites Treffen der Interessenten | + | ^ Zweites Treffen der Interessenten |
| - | ^ Vereinsgründungsversammlung | + | ^ Vereinsgründungsversammlung |
| - | ^ Eintragung ins Vereinsregister | + | ^ Eintragung ins Vereinsregister |
| - | ^ Gewerbeanmeldung | + | ^ Eintragung als " |
| - | ^ Anmeldung der Braustätte beim Zoll | + | ^ Gewerbeanmeldung |
| - | ^ Mitgliedschaft in der BG Nahrungsmittel und Gastgewerbe | + | ^ Anmeldung der Braustätte beim Zoll |
| - | ^ Erster öffentlicher Auftritt des Vereins | + | ^ Mitgliedschaft in der BG Nahrungsmittel und Gastgewerbe |
| - | ^ Erhalt der Steuernummer | + | ^ Erster öffentlicher Auftritt des Vereins |
| - | ^ Brauanlage bestellt | + | ^ Erhalt der Steuernummer |
| - | ^ Eintrag in die Handwerksrolle | + | ^ Brauanlage bestellt |
| - | ^ Anlieferung Brauanlage | + | ^ Eintrag in die Handwerksrolle |
| - | ^ Mitgliedschaft in der IHK | 12. Oktober 2023 | | + | ^ Anlieferung Brauanlage |
| - | ^ Abschluss der Umbaumaßnahmen in der Brauerei | + | ^ Mitgliedschaft in der IHK | 12. Oktober 2023 | |
| - | ^ Aufbau der ersten Brauanlage | + | ^ Aufbau der ersten Brauanlage |
| - | ^ Test der Brauanlage | + | ^ Test der Brauanlage |
| - | ^ Abnahme | + | ^ Abschluss der Umbaumaßnahmen in der Brauerei |
| - | ^ Eintragung als " | + | ^ Zweiter Test der Brauanlage |
| - | ^ Erster | + | ^ Erstabnahme |
| + | ^ Bauliche Anpassungen der Brauerei an die Vorgaben des Veterinäramts | ||
| + | ^ Finale Abnahme der Anlage durch das Veterinäramt. Prädikat: | ||
| - | Ein erster Test des Kühlhauses lief bereits. Dort standen 900 Liter Bier für den ersten öffentlichen Fassbieranstich und den Historic Grand Prix. | + | Ein erster Test des Kühlhauses lief bereits |
| + | Der Kontrolleur des Veterinäramtes war trotz der kleinen Mängel die er noch entdeckt hat sehr zufrieden mit unserer Arbeit an und in der Brauerei. Im Gehen hat er unsere Brauerei noch als "sehr schnuckelig" | ||
| ===== Der Standort ===== | ===== Der Standort ===== | ||